RECETTE HEALTHY CHOCOLATE BALLS

LA RECETTE HEALTHY
Chocolate balls

Le goût de Pâques, c’est celui du chocolat.
Intense, réconfortant, incontournable.
Et si, cette année, plaisir et bien-être ne faisaient qu’un ?
Une recette simple, gourmande, qui réunit tout.

Les ingrédients

Pour une dizaine de truffes :

• 150 g de chocolat noir (minimum 70 %)
• 10 g de purée d’amande (ou beurre de cacahuète)
• 90 ml de lait végétal
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
• 1 pincée de fleur de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel, mais parfait pour la touche chaleureuse)
• Du cacao en poudre pour l'enrobage

La préparation

1. Cassez le chocolat en morceaux dans un bol, puis faites-le fondre doucement.
2. Ajoutez la purée d’amande et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Incorporez la poudre d’amande, la pincée de fleur de sel et la cannelle.
4. Versez ensuite le lait végétal chaud (juste avant ébullition), puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse.
5. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que la texture soit facile à travailler
6. Formez ensuite de petites boules avec les mains, puis roulez-les dans le cacao en poudre.

+ La touche en plus

Ajoutez un cœur fondant en glissant une noisette ou un éclat de chocolat au centre… pour une surprise encore plus gourmande !